Десертный виноград на севере

 

Вкус некоторых сортов неотличим от сладких молдавских и крымских сортов. В целом сахаристость сильно зависит от сорта и от лета. Вырастить такой виноград по силам среднему садоводу, если ему удастся достать хорошие сорта и правильно посадить черенки.

Виноград чувствителен к засолению почвы, естественному или бытовому. Гранулированные минеральные удобрения следует исключить: в них много поваренной соли, они неизбежно будут ослаблять рост винограда и его устойчивость к болезням.

Еще одно обязательное условие для выращивания винограда в средней полосе — полное отсутствие сорняков. Без прогрева почвы не будет хорошего роста плетей. Если вам доводилось ходить по виноградникам Молдавии или Крыма, где перепаханная земля настолько разогрета на солнце, что по ней трудно идти босиком, то вы имеете представление о том, в каких условиях должен находиться нормальный быстрорастущий виноград. Еще одна причина, по которой нельзя допускать зарастание посадки сорняками, — это отравление винограда выделениями травы. В средней полосе многие сорняки подавляют виноград: он ослабляет рост и плохо зимует. Точно так же нужно быть внимательным к соседним посадкам: недопустимы поблизости от лозы пасленовые культуры: картофель, помидоры, перец, баклажаны.

На рисунке показан самый полный набор приемов повышения тепла около куста, принятый у виноградарей Нечерноземья. Он даже чрезмерный: можно обойтись созданием насыпи с южным уклоном и поддержанием почвы чистой от сорняков — этого достаточно для сильного роста и плодоношения лозы. Данный способ посадки хорош в ученических целях: на его примере можно учиться создавать благоприятный микроклимат для саженцев груши, черешни, абрикоса, которым точно так же требуется повышенное накопление тепла.

Обрезка винограда

Обрезка всегда считалась самым важным элементом в выращивании лозы. От нее зависит все: и общая урожайность, и размер плодов, и зимостойкость куста, и его хорошее самочувствие от ежегодного омоложения. Есть классические образцы обрезки куста винограда, наработанные веками. Мы их не будем рассматривать, потому что они для южных условий. В северных условиях умельцами создана и признана лучшей стланцевая форма куста. Она заключается в том, что основа куста — так называемые рукава, одревесневшая лоза, — медленно нарастает каждый год и «ползет» по земле. Каждый год из рукавов прорастают боковые побеги с гроздьями, которые осенью почти все надо срезать, оставляя всего один побег на удлинение рукава (оставляют не концевой побег, а какой-то из ближайших к нему как более сильный). У куста можно формировать 2 рукава, идущие в противоположные стороны (удобно в пристенной культуре), а можно — 4 рукава. Весной появляются новые побеги, из них оставляют несколько наиболее сильных, так, чтобы избежать затенения листьев. Чтобы плоды были крупными, оставляют по одной грозди на побеге, по крайней мере в первые годы жизни куста. В течение лета все мелкие загущающие побеги, составляющие конкуренцию основным, вырезают.

Уход за виноградником

Летом рукавам не дают укореняться, подкладывая под них доски или рогатинки (в противном случае куст создаст мощнейший корень, переключится целиком на рост и забудет о плодоношении; лишь когда лоза состарится, можно будет укоренить молодую часть какого-нибудь сильного рукава и отсечь все остальное, таким образом омолодив растение). Тщательно удаляют из-под лозы сорняки. Примерно раз в неделю обильно поливают. Растущие во все стороны побеги подвязывают к опорам, стараясь равномерно распределить их под солнечными лучами. Подкормки жидким азотным удобрением в мае и июне раз в 1–2 недели.

Укрытие виногрна зиму

Зима и особенно ранняя весна — тяжелое испытание для лозы. Прежде всего ей нужно дать хорошо вызреть осенью: во второй половине лета подкормки не проводят, чтобы рост побегов своевременно остановился. В августе стоит удалить концы побегов над 8-9-м листом, чтобы лоза оставшиеся до мороза три месяца только зрела, не росла. За это время из листьев к корням перетечет много необходимых веществ. Подчеркнем: радикально укорачивать лозу в сентябре, сразу после сбора винограда, не надо — это полагается делать перед самым зимним укрытием в конце октября—начале ноября. Обрезанные рукава укладывают на землю.

Виноградари применяют «сухое» укрытие (листьями, сеном, опилками, а сверху пленка) и «мокрое» — землей. Считается, что «сухое» более надежное.

Самым практичным и урожайным сортом для средней полосы до сих пор ­считается Агат Донской. Но есть и десятки других с плодами не хуже, а то и лучше: Бессемянный Черный Зимостойкий, Зилга, Аяр, Русвен, Памяти Домбковской и т. д.

 



  • На главную
    Реклама