Обрезка винограда

При проведении обрезки следует помнить, что она является вредной операцией для виноградного куста, укорачивающей его жизнь. Следовательно, надо стараться наносить кустам как можно меньше ран.

Необходимо добиваться того, чтобы раны были односторонними, но не смежными.

Наиболее опасными являются противоположные раны, так как мёртвая ткань с обеих сторон побега может закупорить сокодвижение (рис. Е).

Рис. Е

Срезы должны быть ровными и без трещин. При удалении пилой толстых побегов раны следует зачищать острым ножом.

При полном удалении побегов срез надо производить так, чтобы на месте бывшего побега осталась подушечка толщиной 1,5—2 мм. В противном случае срезы приводят к образованию глубоких ран и отмиранию тканей. При проведении обрезки следует иметь в виду необходимость оставления побегов-заменителей для замены старых рукавов, а также побегов для производства отводков.

Правильная ежегодная подрезка взрослых плодоносящих кустов должна обеспечить поддержание выведенной формы, давать возможность правильно нагружать кусты, заменять старые части куста более молодыми.

Подрезка взрослых кустов в первые годы плодоношения обычно не представляет больших трудностей. Необходимо следить, чтобы количество плодовых звеньев все время соответствовало состоянию кустов и ежегодно обеспечивалась замена отплодоносивших побегов новыми.

При подрезке виноградных кустов необходимо всегда представлять себе, как может быть подрезан и нагружен куст в следующем году и как в дальнейшем будут размещаться рукава и плодовые звенья.

В последующие годы кусты разрастаются, количество побегов и многолетней древесины значительно увеличивается и зачастую недостаточно опытные в подрезке виноградари затрудняются, как правильно подойти к проведению этой операции.

В таких случаях можно посоветовать следующее: прежде всего следует определить общее состояние кустов. При нормальном их развитии и хорошем вызревании побегов нагрузка может быть дана в пределах прошлого года. Если лоза сильная и толстая, нагрузка должна быть увеличена. Наоборот, при слабом развитии кустов и тонкой лозе нагрузка должна быть уменьшена, а кусты в течение вегетационного периода подкормлены.

На винограднике кусты обычно по своему развитию неодинаковы и применение шаблонной подрезки вызывает перегрузку одних и недогрузку других кустов, вследствие этого кусты начинают плодоносить периодически и сильно изменяют качество продукции.

Агрономы рекомендуют при подрезке оставлять на длинной плодовой лозе до 15—18 побегов с последующей выломкой всех отставших в росте побегов и соцветий. При этом на кустах обязательно оставляют сучки замещения, чтобы обеспечить плодоношение в последующем году и поддержать формировку.

Перед тем как приступить непосредственно к обрезке, следует представить себе, как будет выглядеть виноградный куст после обрезки и как будут размещены рукава и плодовые звенья. Только после этого приступают к удалению лишних побегов. Затем производится укорачивание побегов, оставляемых на плодовые стрелки и сучки замещения. При обрезке надо всегда пользоваться исправными и остро отточенными секатором и пилочкой.

Секатор не должен иметь зазора между лезвием и обушком и быть таким, чтобы свободно резал тонкую бумагу. При работе с секатором его следует держать так, чтобы острая часть (лезвие) была обращена к оставляемой части лозы, а тупая часть (обушок) – к удаляемой. В противном случае лоза будет иметь вмятины и раздавливаться. Лучше всего срез однолетнего побега производить на середине междоузлия. При обрезке сравнительно толстых побегов надо секатор держать в правой руке, одновременно левой рукой следует немного пригибать побег вниз. При этом ткани побега напрягаются и срез производится с меньшими усилиями. Для спиливания толстых побегов употребляется садовая пилочка, которая должна иметь остро отточенные и разведенные зубчики, направленные острием к ее основанию.

Опиливание побегов у виноградного куста производится движением и нажимом пилочки на себя. Одновременно куст поддерживают свободной рукой, чтобы не допустить его расшатывания.